ما هو خلات الميثيل؟ تُعرف أسيتات الميثيل أيضًا بإستر ميثيل حمض الأسيتيك وMeOAc وإيثانوات الميثيل. أسيتات الميثيل هو نوع من إستر الكربوكسيل وصيغته الكيميائية هي CH3COCH3. هذه المادة الكيميائية عبارة عن سائل قابل للاشتعال وله رائحة لطيفة تشبه رائحة بعض مزيلات طلاء الأظافر والمواد اللاصقة. تستخدم هذه المادة كمذيب استر ولها قطبية ضعيفة ونسبة عالية من محبة الدهون. في الماء وفي درجة حرارة الغرفة، ذوبان خلات الميثيل هو 25 درجة مئوية. لأن الذوبان ودرجة الحرارة لهما علاقة مباشرة، مع زيادة درجة الحرارة، تزداد الذوبان أيضا.
